小米: 半碗， 海參: 2隻， 薑絲、枸杞、黃酒、雞湯塊: 少許
1海參提前泡發好
2小米放到鍋內加水和雞湯塊熬煮
3煮好後加入薑絲、枸杞、海參，再放一小湯匙黃酒，小火煲15分鐘
薑絲、枸杞和黃酒是為了去除海參的腥味，可根據自己需要調節