原料

雞蛋: 1-2個， 香菇: 1-2個， 番茄: 1個（大）， 通心粉（直面 #5）: 100g

步驟

1水燒開，撒鹽，下面，中小火15分鐘。

2番茄，香菇，切塊備用

3熱鍋，下油，下蛋，下番茄，下香菇，炒熟。

4面差不多好了，撩出後過涼水。

5放入炒鍋與之前的香菇番茄炒蛋拌勻。

小技巧

根據個人口味調節面的軟硬程度。