原料

銀耳: 1整朵， 紅棗: 10顆， 枸杞: 6-7粒， 紅糖: 少量

步驟

1銀耳用冷水泡發，洗凈後用剪刀剪成小朵備用，紅棗稍清洗一下。

2銀耳和紅棗入鍋，加入冷水，大火煮開後轉小火，燉煮至湯汁稍變粘稠。

3加入枸杞和紅糖，稍稍攪拌一下即可出鍋。

小技巧

1.關於銀耳泡發的時間，我個人是上班前用冷水泡上，回到家後拿出來，如果用溫水泡的話，1-2小時即可。 2.加入紅糖一是增加一些甜味，二是可以讓湯色呈現出琥珀色，可以根據個人喜歡換成冰糖或者放涼後加入蜂蜜。