花甲: 250g， 蒜泥: ， 黃油:
1將新鮮的花甲用鹽水加幾滴油浸泡（吐沙）
2將花甲洗凈瀝干，用油爆炒至殼打開。
3小塊黃油放入微波爐加熱後放入搗好的蒜泥、油、黑胡椒粒攪勻。
4將炒好的花甲擺盤，用小勺將拌好的調料舀在花甲上，放入烤箱！（調料里可以稍微放點點鹽，按個人口味）
5五分鐘出爐，撒上蔥花！OK啦