原料

豬肉糜: ， 雞蛋: ， 蔥: ， 姜: ， 馬蹄: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 十三香: ， 糖: ， 鹽:

步驟

1肉糜加雞蛋、蔥末、薑末、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、十三香沿一個方向攪打上勁，加馬蹄切碎與肉餡拌勻。拿一團肉餡反覆摔打後揉成團，裹一層澱粉水使表面光滑，入油鍋炸定型。

2我家常常會一次炸幾十個放冰箱冷凍，吃的時候燒熟就可以啦。拿出幾個獅子頭化凍，煮幾個雞蛋剝殼。

3鍋里燒熱油，爆香蔥段薑片然後加開水。放獅子頭、老抽、糖、鹽。

4湯煮開後把雞蛋放入

5湯快收乾了關火，留少許汁裹著獅子頭。