原料
普通麵粉: 250g， 溫水: 160ml， 普通麵粉: 25g， 熟豬油: 50g， 細鹽: 5g， 肉末、蔥花，生抽、鹽、雞粉:
步驟
1揉麵糰：普通麵粉250g，溫水160ml，先用筷子攪成面絮，
2再用手揉成光滑的麵糰，靜置醒半個小時以上；
3熬豬油：鍋中熱油，放入肥豬肉，煎熬至出豬油，關火，豬油倒出放涼備用；
4調餡料：切蔥花，五花肉剁碎，放入碗中，調入適量生抽、鹽和雞粉，攪拌均勻；
5調酥油：往25g普通麵粉中加入5g細鹽，然後倒入50g熟豬油，攪拌均勻備用；
6將醒好的麵糰平均分成8小份，每一份外面抹點油；
7案板表面也抹一層簿油，擀麵片的時候不容易粘住。取一麵糰擀成薄片；
8用刷子在面片上刷上一層酥油；
9然後鋪上一層肉末蔥花碎；
10由下至上捲起來，然後由左至右盤成卷；
11依次做好每一個麵糰！靜置一旁醒15分鐘；
12平底鍋熱油，我用的是電餅鐺，將麵糰直接用手按扁後放入；兩面煎熟，即可！
13Yummy~
14我家的小吃貨~~~
