豬肉: 200克， 鵪鶉蛋: 5個， 澱粉: 一勺， 糖: 10克， 生抽: 兩勺， 鹽: 5克， 雞蛋: 一個， 洋蔥: 一小塊
1準備原料
2豬肉剁成泥。鵪鶉蛋煮熟去殼
3豬肉泥加洋蔥，胡椒粉，生抽，蛋清，鹽順時針攪拌
4把鵪鶉蛋包到肉泥里，團成丸子，下油鍋中火炸到表面微黃，控油備用
5小油菜焯水，碼放到砂鍋里。把丸子碼在上面
6燒一碗清水，水開後加 一勺清水，一勺白糖，糖化開後倒入砂鍋內，小火慢燉至丸子軟爛。