海鮮爛糊面 0

原料

面: 2人份, 腰蛤: 適量, 蟶子: 適量, 蝦: 適量, 六月黃: 一隻, 各種菌菇: 適量, 雪菜: 適量, 毛豆: 一把, 青菜: 適量, 綠豆芽: 適量, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 橄欖油: 適量, 麻油: 適量, 蔥姜: 適量, 六月鮮: 一湯匙, 台灣米醋(米酒): 一湯匙, 糖: 適量, 裡脊肉(腰柳): 適量, 腰子活著豬肝: 適量, 紅薯澱粉: 適量

步驟

1小美主鍋加熱水燒開,麵條煮熟約5分鐘,撈出麵條浸泡在水裡備用。同時把裡脊肉和腰片用紅薯澱粉、胡椒粉、鹽、糖抓勻漿上。

2主鍋加橄欖油蔥姜3分/120度/速度1爆香,加入洗凈的海鮮5分/V/小勺反轉翻炒,倒出備用。(六月黃一切二)

3主鍋3分熱油,加入雪菜毛豆5分/V/小勺反轉翻炒,再加入菌菇3分/v/小勺反轉翻炒。(在這個時間裡把貝殼類的殼去掉、蝦剪去須腳備用,濾出湯汁)加入海鮮湯汁和適量熱水、胡椒粉和六月黃10分/v/小勺反轉烹煮。加入瀝乾的麵條、青菜豆芽和漿好的裡脊肉腰片、米酒六月鮮15分/v/小勺反轉烹煮或者煮至麵條軟爛。再加入海鮮1分鐘烹煮。出鍋前用用鹽調味,淋上麻油,趁熱享用!

小技巧

我寫的菜譜都是基於美善品哦,沒有的同學自行更改。這個爛糊面雖然複雜一點但真的是好吃!鮮的眉毛掉下來~作為我的第一個菜譜分享給大家!以後爭取每日一菜?

相關菜譜