雞胸肉: 2塊（大概450克）， 薑片，蔥段: 些許， 料酒: 2大勺， 醬油: 2大勺， 蚝油: 1大勺， 白糖: 20g， 胡椒粉: 3g
1雞胸肉解凍完，把雞胸肉切成大概2-3㎝的小塊，放入沸水中燙掉血沫，再用清水清洗一下
2在清洗好的雞胸肉放入高壓鍋，加入適量的薑片，蔥段，料酒，上汽後轉小火12分鐘，如果用普通鍋煮，可能時間需要長一些，用筷子戳一下就散開就可以了
3煮好的雞胸肉，去掉蔥段跟薑片，瀝干水分，小心燙手，放進保鮮袋，用擀麵杖敲打成圖片上的狀態，儘量敲打得細一些
4放入麵包機添加以上的調料，按肉鬆模式，就可以了，（沒有麵包機的童鞋，需要用鍋不斷的炒，感覺應該會很累，沒有炒過。）如果沒有達到預期的顏色，可以繼續再烤制，翻炒到蓬鬆，儘快吃完，沒有添加防腐劑會不耐存放
我只放了10克的白糖，味道是不甜的，喜歡甜一些可以放多一點糖，