原料

牛肉: 一塊， 西紅柿: 一個， 土豆: 一個， 八角: 兩小塊， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 鹽: 適量， 食用油: 適量

步驟

1把土豆洗凈去皮切塊 放在清水裡浸泡  小塊比較好熟

2牛肉切塊，我用的是熟的牛肉，如果是生的提前焯水。

3西紅柿切塊 去不去皮都可以

4蔥姜蒜切小片或小塊備用，刀工不好，大家湊合看吧。

5這步沒照相 ，把油燒熱，然後倒入蔥姜蒜八角爆炒，再放入瀝水後的土豆塊，翻炒兩分鐘。

6加入牛肉柿子翻炒一分鐘，倒入適量的水，水會慢慢變少 所以可以多加些。

7慢慢讓它燉著，等到牛肉和土豆熟了，加鹽和香菜，再煮幾分鐘，讓鹽入味，鹹淡用筷子嘗湯。

8最後出鍋，一鍋番茄土豆燉牛肉就做好了 ，味道非常不錯，而且很簡單！

小技巧

1. 如果不用熟牛肉的話，一定要先焯水，或者用高壓鍋壓一下，牛肉燉爛才好吃。 2. 西紅柿去不去皮都可以，去皮比較容易爛，更容易出汁，但是我比較懶就直接切塊了。 3. 土豆不容易熟，所以最好是切小塊。