大魷魚: 1個， 鹽: ， 料酒: ， 生抽: ， 姜: ， 雞蛋: 一個， 生粉: ， 孜然: ， 黑胡椒: ， 椒鹽:
1魷魚剪圈，放鹽，料酒 ，生抽，姜，少許糖，腌制15分鐘
2然後，裹一層生粉，裹一層蛋液，裹一層生粉
3下鍋炸，炸好後撒椒鹽，黑胡椒，孜然，開始享用
如果切條，而不是剪圈的話，魷魚炸制過程中會捲起來，會脫殼，所以，最好要大魷魚，並且剪圈