油菜: ， 蒜: 瓣， 姜: 片， 蔥: 跟， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 雞精: 適量， 五花肉: 適量， 花椒粒: 適量， 鹽: 適量， 蚝油: 適量
1小油菜洗凈控干水分
2五花肉切薄片，蒜切片，姜切碎，蔥切碎
3鍋倒油放幾粒花椒粒煸香後撈出，放五花肉煸炒，多煸一會直到把油煸出倒入適量料酒烹一下，姜、蒜、蔥下鍋煸出香味，這時倒入生抽炒勻，下小油菜、蚝油、鹽（少）翻炒幾下撒上雞精出鍋。
