牛肉: 若干， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一根
1牛肉切成大塊先用涼水洗去血水， 加點鹽糖蚝油生抽雞蛋澱粉腌一上午或一晩上（中午吃早上腌上）， 然後吃的時候開水焯一下，清水過下
2蔥姜蒜紅辣椒花椒爆香，放牛肉炒，盛起
3蔥姜蒜紅辣椒花椒爆香，放切成大丁的土豆胡蘿蔔，煎至四邊微焦，放入剛剛炒過牛肉，加咖喱，加椰漿，放壓力鍋上氣壓八分鐘，排氣後再回st收汁，加鹽盛碗