原料
苦瓜: 一大根， 豬肉: 200g（可自行搭配）， 蔥: 適量， 姜: 適量， 自然鮮: 適量， 蚝油: 適量， 鹽: 適量， 枸杞: 20顆， 胡蘿蔔絲（香菇粒）: 適量， 糖: 適量
步驟
1苦瓜洗凈切掉頭尾，切成每節2.5cm-3cm寬的塊，掏掉內瓤平放在深口盤子裡（蒸的會出水）
2豬肉餡加入切碎的蔥姜鹽蚝油冰糖粉自然鮮（胡蘿蔔絲）往一個方向攪，攪拌均勻
3肉餡塞進苦瓜里，可多塞（蒸熟會縮）開鍋後放入蒸鍋，中小火20分鐘
4蒸熟後可直接食用，也可煎食
小技巧
1.苦瓜掏掉內瓤後可抹一層澱粉，這樣與肉餡沾合比較好 2.塞好肉可以入油鍋煎一下再蒸（我儘量讓把食物簡單做，這一步省略了，就直接蒸） 3.蒸好後可以淋上自己喜歡的勾芡汁再吃
