爆米花專用玉米: ， 白糖: ， 黃油: ， 色拉油:
1原料圖。
2鍋內放適量色拉油，油熱後，放入玉米。
3炒至玉米變色，有一兩顆爆開了，就可以蓋上蓋子。
4並不時晃動鍋子，使玉米受熱均勻，從透明蓋子下可以清楚看到越來越多的玉米爆開，直至聽不到爆開的聲音。打開鍋蓋，挑出完全爆開的玉米，棄去沒有爆開或只爆開小部分的玉米不用。
5鍋內加少量水，放入白糖煮。
6煮至糖漿成大泡，且顏色變淺黃色。
7加入黃油快速用勺子把黃油與糖漿劃勻。
8倒入爆好的玉米，使玉米沾上糖漿，最後把沾好糖漿的爆米花攤開，用手輕輕撥開成團的爆米花晾涼密封，儘快吃完，受潮口感會不好。