原料
三文魚: ， 土豆: ， 洋蔥: ， 小蘑菇: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 日本醋: ， 海鮮醬油: ， 橄欖油: ， 高湯:
步驟
1三文魚洗凈切丁置於碗中並加日本醋沒過魚丁，加入適量鹽、黑胡椒、橄欖油，洋蔥切絲，小蘑菇對半切開，倒入碗中同三文魚一同腌漬30分鐘
2土豆沖洗後於沸水中煮5分鐘，撈出並去皮、切丁
3大火熱油，向鍋中倒入切好的土豆丁，快速翻炒，直至橄欖油基本被土豆吸收
4向鍋中倒入三文魚魚丁、洋蔥及小蘑菇，碗中所剩下的湯汁也一併倒入
5繼續翻炒，直至三文魚表面變色
6向鍋中加入適量高湯及海鮮醬油，轉至中火燜煮30分鐘
730分鐘後即可裝盤食用
