細麵條: ， 五花肉: ， 豆角: ， 胡蘿蔔: ， 老抽: ， 生抽: ， 薑絲: ， 大蒜: ， 八角: ， 花椒: ， 油: ， 鹽: ， 雞精: ， 香油: ， 青蒜苗: ， 小蔥:
1蒸鍋水開後放入細麵條蒸15分鐘
2蒸麵條的同時可以把豆角切段兒，肉切片，胡蘿蔔切絲，大蒜，薑片，花椒，八角準備好
3炒鍋放平時炒菜量兩倍的油，放入肉片翻炒變色後加入姜花椒八角蒜片，兩分鐘後倒入胡蘿蔔，加鹽，雞精，老抽一勺生抽兩勺翻炒均勻！
4翻炒數秒加入一大碗水（沒過菜量的水）
5水開後煮至豆角八成熟關火，撒入青蒜和蔥花，沿鍋邊淋一勺香油！（這步可以嘗嘗菜湯的鹹淡，要比平時炒菜是稍咸因為等下還要用來拌面）
6盛出一碗菜湯備用！
7蒸好的麵條用筷子挑散開
8將蒸好的麵條取出一半放入菜裡面拌勻使之均勻上色，辦好後推至一邊，再加入另一半麵條拌勻如果太干就加入適量剛才盛出的菜湯！
9拌好的面再次放入蒸鍋大火蒸十分鐘就可以出鍋了！誘人吧！
鹹淡全靠自己掌握，菜湯的多少一定要把握好，太少了蒸出來很乾，太多了蒸出來濕乎乎不好看吃起來也口感不好！ 買麵條的時候一定要買最細的一種吃起來好吃！