土豆: 200克， 牛肉末: 250克， 洋蔥: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 菠菜: 1把， 香菜: 5克， 牛肉濃湯寶: 1/2個， 薑黃粉: 1勺， 咖喱粉: 1勺， 番茄醬: 2勺， 薑末、蒜末: 適量， 鹽、植物油: 適量
1烤箱預熱220度 準備工作： 土豆切塊 洋蔥、胡蘿蔔切丁 菠菜洗凈 燒一壺開水
2土豆用沸水煮十分鐘 撈出瀝干 加入薑黃粉和適量植物油拌勻
3熱鍋下入牛肉末翻炒至變色 下洋蔥、胡蘿蔔 加鹽炒軟
4加入姜、蒜、番茄醬、咖喱粉翻炒均勻 加入開水至與食材齊高 下濃湯寶 攪拌均勻 煮至湯汁變濃稠
5加入菠菜再煮2-3分鐘
6倒入烤盤 放上土豆塊 入烤箱 烤20-25分鐘 大功告成