五花肉: ， 黃豆: ， 青蒜: ， 黃瓜: ， 豆芽: ， 心裡美蘿蔔: ， 芹菜: ， 鮮生薑: ， 干黃醬: ， 大蔥: ， 醬油:
1黃豆泡水，五花肉切1厘米見方的塊，青蒜切末，黃瓜切細絲，豆芽掐頭去尾，心裡美蘿蔔去皮切絲，芹菜切丁，生薑切末，大蔥切末，備用
2用溫水澥開干黃醬，豆芽焯水，黃豆芽焯水，芹菜丁焯水，備用
3鍋中倒入寬寬的油，大火燒至8成熱時放入五花肉塊 肉煸至2成熟（剛剛完全變色）時，加入薑末，放入醬 小火把醬炸香，多炸一會兒
4醬炸好後倒入開水，分兩次加水，開鍋後轉小火，燉10分鐘
5醬出鍋前倒入少量醬油，關火
6等醬不冒泡了，撒入蔥花即可
7煮麵，擺上菜碼，澆醬，吃吧吃吧吃吧！