嫩豆腐1塊，蕃茄1個，羅勒4∼5片，乳酪粉1/2小匙，淋醬汁：1/2大匙，米醋1大匙，蒜末1/2小匙，糖1/2小匙，鹽1/2小匙，黑胡椒粉少許，檸檬汁適量
1.嫩豆腐瀝干水分，切粗丁備用；蕃茄洗凈，切粗丁狀備用。 2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。 3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。
