原料

奶粉: 200g， 涼開水: 800g， 酸奶發酵劑: 1g

步驟

1準備好做酸奶用的奶粉和酸奶發酵劑。

2將酸奶機中配備的杯子（包括蓋子）事先用開水浸泡消毒。

3200g奶粉加入一點溫開水攪拌均勻，然後倒入剩餘的涼開水攪拌均勻。

4然後倒入酸奶發酵劑，攪拌均勻。

5將攪拌均勻的牛奶倒入酸奶杯。

6設定酸奶程序，時間為8個小時。

78小時後檢查酸奶狀態，酸奶已成濃稠狀，表面凝固就可以了。放入冰箱冷藏風味更佳。

8吃的時候可以拌著芒果一起吃，很好吃呢。

9像豆腐一樣的酸奶~

10超級拉絲又濃稠~

小技巧

1.製作酸奶的酸奶杯，在製作酸奶前最好要用熱水燙過，待冷卻到常溫後，方可開始製作酸奶。 2.800g的水，是溫開水+涼開水加起來有800g，用奶粉一樣可以做出成功的酸奶。 3.自製酸奶最好用發酵劑來製作酸奶引子，這樣添加劑和防腐劑較少，也容易成功。 4.做好的酸奶可以搭配蜂蜜、果醬、麥片、穀物、水果一起，隨意搭配。 5.喝不完的酸奶可以用來做麵包、蛋糕，也是很好吃的。