原料

澳洲雪花肥牛: 一盒， 內酯豆腐: 一盒， 金針菇: 一小把， 新鮮香菇: 2個， 龍口粉絲: 1小捆， 大白菜: 3片， 鮮醬油: 4大勺， 糖: 2大勺， 鹽: 適量， 水: 適量

步驟

1準備好食材，備用。

2準備好調料，待用。

3大白菜洗凈後，切斷；香菇取締，切十字。

4豆腐切成薄片，大概1~1.5cm厚度；金針菇根部切掉，撕開。

5在燒鍋中鋪食材，依次順序是：現在底部放入切好的白菜，第二層放入粉絲和金針菇，第三層放上香菇、肥牛和豆腐；除了鹽之外加入水、鮮醬油和糖即可。

6放煤氣灶上，開大火煮10~15分鐘；期間會有很多泡沫，用勺子慢慢拂去就好，這樣能保持湯的清澈。

7最後關火，撒上鹽，日式壽喜鍋搞定！

小技巧

1、鹽一定要最後放，否則會影響湯甘甜的口感； 2、牛肉一定要選有奶香味的雪花肥牛，這樣湯汁更出彩； 3、壽喜鍋的湯汁是否清澈澄亮很重要！要想做到這點，一定要邊上守著，一邊煮一邊將泡沫拂去； 4、最後就是煮的時候，傾注滿滿Love，吃的人也會感受到哦ε٩(๑> ₃ <)۶з