原料
牛肉（牛腱肉）: 克， 土豆: 個， 胡蘿蔔: 根， 姜: 片， 料酒: 勺， 香葉: 片， 鹽: 克， 八角: 個， 生抽: 勺， 蔥: ， 蒜:
步驟
1牛肉 買的牛腱肉 切塊腌制20分鐘 （鹽 白鬍椒 澱粉 料酒 蛋清 生抽）
2切蔥姜蒜 吃辣還可以用點干辣椒
3起鍋燒油 油熱後蔥姜蒜爆香後下入牛肉 大火翻炒至牛肉變色
4另取一小鍋 我用了砂鍋 放入炒過的牛肉 加水 沒過牛肉即可 水多點也無妨 再加入少許生抽 一瓶蓋料酒 有李錦記紅燒汁的還可再加入少許 沒有也不影響 放入八角 香葉以及切好的洋蔥 西紅柿 家裡沒西紅柿用聖女果代替了 大火燒開後中小火燉20分鐘
5加入土豆胡蘿蔔轉小火燉30分鐘 出鍋前下入青紅椒 加入少許雞精 嘗味道後酌情加鹽
6出鍋放點香菜增加美觀度
