原料

豬肉: 克， 蜂蜜: 適量， 叉燒醬: 大勺， 醬油: 適量

步驟

1蜜汁叉燒肉 我用的是梅花肉，就是豬頸肉，做叉燒肉最好用梅花肉來做。把梅花肉切成手掌厚的片，放薑片、蒜片（生薑一塊，大蒜兩瓣），再放入叉燒醬（李錦記的叉燒醬超市有賣的）用手抓抓，按摩一會，入入味。用保鮮盒蓋住放冰箱冷藏24-48小時，時間越長越入味。我腌制了一晚，等不得那麼長時間，味道也是不錯的。烤箱提前預熱200℃，把腌好的肉放在烤架上，下面放一個烤盤鋪上錫紙，防止醬汁滴落在烤箱裡不好清洗。200℃烤10分鐘左右，然後拿出來，在肉的兩側各刷一層叉燒醬，放回烤箱，再烤10分鐘。然後取出來，在肉的兩側各刷一層蜂蜜水，蜂蜜水是一勺蜂蜜兌一勺水。刷了蜂蜜水後烤出來的顏色更好看。放入烤箱再烤10分鐘，蜜汁叉燒肉就做好啦！ 烤好之後趁熱斜到切成片，就可以上桌啦，一定要趁熱才更好吃呢。

2蜜汁叉燒肉 我用的是梅花肉，就是豬頸肉，做叉燒肉最好用梅花肉來做。把梅花肉切成手掌厚的片，放薑片、蒜片（生薑一塊，大蒜兩瓣），再放入叉燒醬（李錦記的叉燒醬超市有賣的）用手抓抓，按摩一會，入入味。用保鮮盒蓋住放冰箱冷藏24-48小時，時間越長越入味。我腌制了一晚，等不得那麼長時間，味道也是不錯的。烤箱提前預熱200℃，把腌好的肉放在烤架上，下面放一個烤盤鋪上錫紙，防止醬汁滴落在烤箱裡不好清洗。200℃烤10分鐘左右，然後拿出來，在肉的兩側各刷一層叉燒醬，放回烤箱，再烤10分鐘。然後取出來，在肉的兩側各刷一層蜂蜜水，蜂蜜水是一勺蜂蜜兌一勺水。刷了蜂蜜水後烤出來的顏色更好看。放入烤箱再烤10分鐘，蜜汁叉燒肉就做好啦！ 烤好之後趁熱斜到切成片，就可以上桌啦，一定要趁熱才更好吃呢。

3蜜汁叉燒肉 我用的是梅花肉，就是豬頸肉，做叉燒肉最好用梅花肉來做。把梅花肉切成手掌厚的片，放薑片、蒜片（生薑一塊，大蒜兩瓣），再放入叉燒醬（李錦記的叉燒醬超市有賣的）用手抓抓，按摩一會，入入味。用保鮮盒蓋住放冰箱冷藏24-48小時，時間越長越入味。我腌制了一晚，等不得那麼長時間，味道也是不錯的。烤箱提前預熱200℃，把腌好的肉放在烤架上，下面放一個烤盤鋪上錫紙，防止醬汁滴落在烤箱裡不好清洗。200℃烤10分鐘左右，然後拿出來，在肉的兩側各刷一層叉燒醬，放回烤箱，再烤10分鐘。然後取出來，在肉的兩側各刷一層蜂蜜水，蜂蜜水是一勺蜂蜜兌一勺水。刷了蜂蜜水後烤出來的顏色更好看。放入烤箱再烤10分鐘，蜜汁叉燒肉就做好啦！ 烤好之後趁熱斜到切成片，就可以上桌啦，一定要趁熱才更好吃呢。