原料
豬肋排: ， 山藥: ， 小魚乾: ， 蒜: ， 洋蔥: ， 白鬍椒粉: ， 黑胡椒粉: ， 香油: ， 米酒: 150CC
步驟
1把豬肋排、洋蔥、銀魚乾、蒜煎至半熟，加入黑胡椒，先把材料煸炒，湯可以更鮮美
2再放入糖、米酒、生抽、白鬍椒煸炒，再倒入電壓力鍋中，加入水、山藥，燉30分鐘
3出鍋後最好用漏勺過濾，再加入適當的鹽、香蔥（出鍋後放鹽更能提味）
小技巧
1、食材放入湯鍋前先煸炒一下，這樣香味才能完全釋放 2、湯鍋中放水要七分滿，不要沒過食材，否則會影響燙的營養 3、煲湯的時候不要先放鹽，起鍋再放調料，這樣湯才鮮美
