藕尖: 200克， 牛肉: 200克， 蔥: 適量， 大蒜: 適量， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 料酒: 適量， XO醬: 適量
1準備好食材
2藕尖斜刀切
3切薑絲，蔥段，牛肉提前淹好，（放油先淹半小時以上）然後再放入生粉糖淹制十分鐘
4熱鍋，爆香姜蒜
5放入牛肉
6炒至這樣開始收汁的感覺，放入料酒，一點點醬油炒下
7再放入藕尖
8炒到收汁
9放入蔥段
10加入XO醬加一點點水（或是勾芡水）炒開就完成，試下味不夠的加點鹽炒下
11出鍋開吃
1.看分量加入XO醬，喜歡的可以加多點， 1.一定要有點汁才好吃喔