原料

義大利通心粉250g，紅腸250g，洋蔥100g，橄欖意粉醬260g，鳳尾魚醬、黑胡椒碎、牛至葉、鹽、糖、黃油少許

步驟

1、2.5L水燒開，加適量鹽，放入義大利通心粉中火煮約20分鐘煮透，不時攪動以防粘鍋，關火燜5分鐘，撈出濾水。 2、紅腸、洋蔥切片。 3、熱鍋下黃油化開，下洋蔥片炒香，放入紅腸翻炒出味，加入意粉醬及少許水煮約5分鐘，調入少許鳳尾魚醬。 4、放入煮好的通心粉拌炒，加適量鹽和糖調味，出鍋。 5、享用時撒少許牛至葉和黑胡椒碎提味。