原料

牛肉: 140g， 番茄: 2個， 青椒: 半個， 洋蔥: 半個， 雞蛋: 1個， 米飯: 1碗， 1、腌肉料: ， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 白糖: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 清水: 2勺， 生粉: 1勺， 食用油: 幾滴， 2、番茄澆汁調味料: ， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 醋: 半勺， 白糖: 適量， 鹽: 適量， 3、拌飯醬: ， 番茄醬: 3勺， 生抽: 2勺， 韓式辣醬: 1勺

步驟

1牛肉切薄片，用腌肉料腌制1小時或冷藏過夜。

2鍋中熱油，將牛肉片煎熟後盛碗備用。

3番茄去皮切碎，洋蔥、青椒切塊，炒香洋蔥、青椒，再倒入番茄碎翻炒，加1小碗水、番茄澆汁調味料燜煮至番茄軟爛濃郁關火。

4石鍋刷上一層芝麻油，鋪上米飯，澆上番茄配菜，再鋪上煎熟的牛肉片，中間打上一個雞蛋，蓋上蓋子，小火煮3~5分鐘。

5用黑芝麻和香菜裝飾，吃時用拌飯醬和牛肉飯拌勻即可。