肥牛卷: 1盒， 姜、蒜、大蔥: 適量， 醋、糖、鹽、味精: 適量， 生抽、老抽、料酒: 各1勺， 熟油、藤椒油: 適量， 辣椒、小米辣: 各2個， 韭黃、香菜: 適量， 白芝麻、花生碎: 適量
1準備好材料（由於需要的材料太多就沒全部入鏡了）
2肥牛卷從冰箱取出，放進冷水裡解凍，並反覆沖洗去掉血水。
3大蔥切段，老薑切片，入冷水中燒開，加入肥牛卷煮熟，中間需加入少許料酒
4其餘作料各種切末切圈，按照自己的口味兌成調味汁。
5肥牛撈出瀝干水分，放入韭黃段
6倒入調味汁，撒上白芝麻。鍋中倒入適量油，燒燒至八成熱後淋到調味汁上
7撒上花生碎和香菜拌勻即可