茄子: 兩根， 瘦肉末: 150克， 剁椒: 兩勺， 蔥: 三根， 蒜: 三瓣， 醬油: 一勺， 鹽: 適量， 油: 適量
1材料
2茄子洗凈中間劃一刀，不要劃斷，刷一層油放入烤箱。
3預熱烤箱200度，上下火把茄子先烤20分鐘。
4蒜切末；蔥切末
5肉末中加醬油、鹽適量攪拌均勻。
6平底鍋加點油燒熱，放入蒜末炒香。
7加入肉末炒散
8再加入剁椒和蔥末炒勻。
9烤好的茄子。
10把炒好的肉末裝入茄子中。
11再入烤箱200度烤5分鐘