主材料: 肋排1根， 煮料: 姜 八角 花椒， 腌制汁: 生抽 老抽 耗油， 燒烤料: 椒鹽， 配菜: 芝麻 生菜 橙子
1焯水：新鮮肋排，薑片，冷水入鍋煮開去除血水。
2煮肋排：焯水後的肋排，加薑片 八角 花椒，溫水，高壓鍋上汽後煮十分鐘。
3腌制肋排：生抽 老抽 耗油，2:1:1加骨湯調製腌汁，腌肋排十餘分鐘，為上色入味。
4烤制肋排：腌好的肋排正反撒上椒鹽，入烤箱200℃ 烤制8-10分鐘，為入味激發烤制特有的香味。
5擺盤：白芝麻，生菜，橙子片，美美的擺一下，開吃啦！