鴿子: 只， 紅棗: 顆， 料酒: 勺， 姜: 片， 蔥: 根， 鹽: 克
1現殺鴿子一隻，開水加料酒汆燙三分鐘去血沫撈出
2把燙好的鴿子加紅棗，姜蔥段放入砂鍋大火三十分鐘。
3三十分鐘後改小火燉一個小時
4倒出來鴿子湯繼續開火下面葉（麵條也可以），煮至面葉熟了，加蔥花。中間根據自己喜好放適量的鹽，醋。出鍋前倒一點香油