原料
雞胸脯: 500g， 青椒: 1個， 紅椒: 1個， 胡蘿蔔: 半根， 豌豆: 一把， 玉米粒: 一把， 米飯: 2碗， 雞蛋: 3隻， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 油: 少許， 蚝油: 少許
步驟
1青椒、紅椒、胡蘿蔔切丁，買的時候買小的就夠了，如果是大的可以只用一半，不然會喧賓奪主~
2不用切也不用煮，準備好就好。我這個是從食堂買回來的，哈哈哈。
3雞胸脯肉切小塊。
4三顆雞蛋，加少許鹽，少許水攪拌。
5我燜了兩碗米，晾涼備用。
6起鍋倒油，先煎蛋，搗碎盛出；然後重新加油，油微熱後超雞丁，待雞丁表面變色後倒入少許生抽，後倒入青椒紅椒和胡蘿蔔丁翻炒，加入適量鹽，再加入之前炒好的雞蛋碎和豌豆粒玉米粒以及米飯，中小火翻炒均勻即可出鍋。
小技巧
燜米飯的時候水要少一點，這樣比較容易顆粒分明，炒飯的時候才方便。
