原料

香菇: 10朵， 鵪鶉蛋: 10個， 豬肉末: 適量（用於點綴和增味）， 鹽、黑胡椒粉、蔥花: 適量， 醬油、澱粉、植物油: 適量

步驟

1豬肉末加入適量醬油、澱粉、植物油抓勻，腌制入味。

2香菇洗凈，去蒂，擺盤，打入鵪鶉蛋，一個香菇一個蛋，均勻撒上適量的鹽和黑胡椒粉，揪一小塊肉末放在頂端，送入蒸鍋。

3蒸鍋大火十分鐘後，揭蓋嘗嘗蘑菇的生熟，撒上蔥花，便可以上桌了。

4成品圖

小技巧

1、我用的是安利的皇后鍋，蒸的比較快，如果用普通鍋蒸的話，時間與火力都是可以有出入的。 2、我放了一些白蘿蔔片在蘑菇下面一起蒸了，味道挺不錯的，喜歡的朋友可以這樣做。