排骨: 適量， 雞蛋: 一個， 大蒜: 一個， 醬油: 適量， 澱粉: 適量， 孜然粉: 適量， 鹽: 適量， 干辣椒: 三個， 乾花椒: 適量， 白砂糖: 少量
1排骨切成小塊，加入澱粉 醬油 雞蛋 鹽 乾花椒 干辣椒 白砂糖 蒜末攪拌均勻，研製20分鐘左右時間長一點更好啦～（前一天晚上腌制好，放在冷藏，第二天更入味啊哈哈）
2腌制完成後，將排骨平鋪於盤內，放入微波爐，蒸排骨模式，四分鐘後取出，筷子翻面，再放入微波爐，四分鐘後完成～（喜歡干一點的可以每一面五分鐘啦，喜歡濕一點的就四分鐘，盤子上套保鮮膜就好）
3取出擺盤（豬排會考出油啦，不要油膩膩就取出重新擺盤哈）～完成啦～
1腌制時間一定要充足哈～記得加雞蛋啊～