芒果泥: 300g， 鮮奶油: 200g， 牛奶: 100g， 橙汁: 40g， 細砂糖: 40g， 吉利丁: 2片， 熱水: 30g， 芒果泥: 70g， 吉利丁: 半片， 水: 70g， 細砂糖: 20g， 熱水: 15g
1底層慕斯：芒果打成泥+橙汁+細砂糖，在鍋中煮熱
2吉利丁冷水泡軟，加上熱水攪拌均勻，倒入鍋中拌勻
3然後加入牛奶攪拌均勻
4鮮奶油打到8分發，加入步驟三中
5全部攪拌均勻
6倒入杯中7-8分滿。冷藏到凝固
7頂層：芒果+水+糖，打成果泥
8吉利丁泡軟，加熱水攪拌均勻。倒入步驟7的芒果泥中
9攪拌均勻後，倒入已經凝固的慕斯上
10放入冰箱中，冷藏至凝固。裝飾奶油花即可食用