豆腐: 250g， 雞蛋: 2個， 洋蔥: 1個， 小蔥: 1根， 蚝油: 適量， 老抽: 適量
1洋蔥切小丁，豆腐放置一夜後，去除水分，炒的時候不至於溢出水，後切小丁，雞蛋打碎，小蔥可以隨意
2放少許玉米油，鍋熱後先炒雞蛋，7分熟後放洋蔥
3洋蔥放入後火調小，再放入豆腐，任意翻炒，注意不用怕豆腐碎了，其實對了更好吃
4放入蚝油，老抽，少許鹽，雞精，翻炒2分鐘後即可出鍋，高顏值極品洋蔥雞蛋炒豆腐可以米西啦
豆腐最好是現做豆腐，不要用盒子裝的那種 火不要太大，豆腐雞蛋都怕熱，一個不注意就會粘鍋