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原料
雞蛋: 4個, 牛油果: 半個, 肉鬆: 適量, 海苔: 適量, 料酒: 1勺, 又伊鮮胡椒柚子汁: 適量
步驟
1雞蛋加一勺料酒打散(如果厚蛋燒不加肉鬆的話,需要在蛋液中另外加適量鹽調味)
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2不粘鍋小火,刷一層薄油
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3倒入第一層蛋液,撒適量肉鬆
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4第一層雞蛋捲起,再倒入第二層蛋液,撒肉鬆,重複此步驟至蛋液用完.
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5卷好的蛋卷切塊
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6牛油果半個切厚片
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7在每個切好的厚蛋燒上碼一個牛油果
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8海苔剪成條,包在「壽司上」
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9吃時佐又伊鮮柚子胡椒色拉汁,微辣又清新的汁十分出彩~
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小技巧
我用的是超級小的雞蛋 小鍋或厚蛋燒鍋可適量減少雞蛋用量