家裡經常會買些西瓜來吃，瓜皮一般都會被順手扔掉，如果用瓜皮來做菜，不僅味道鮮美，更能環保，還能為您的飯桌上增添一道特別的菜肴，兩分鐘就能做好，經濟又實惠！食材購買地點：水果店食材購買費用：0元食材購買交通費：0元，路邊水果攤，溜躂著過去就行環保理由：一般瓜皮都會被丟棄，污染環境又會造成浪費，將它變成餐桌美食，物美價廉！
瓜皮少許，青椒一個，蔥花少許，鹽一勺，雞精一勺
1、西瓜皮去綠皮和紅瓤切條，青椒切絲備用 2、熱油爆香蔥花後下青椒煸炒 3、下入反條同炒至變軟，加入鹽和雞精即可
如果喜歡吃脆一點兒，炒制瓜皮的時間稍短一點兒即可