臘肉: 1條， 青椒: 若干， 洋蔥: 2個， 青蔥: 2根
1熱鍋上水，把臘肉回鍋煮沸，把亞硝酸鹽儘量除掉，切成均勻薄塊！
2把鍋燒熱，下入臘肉塊爆炒，切記不要放油。
3臘肉變色後下入青椒。
4隨後下入洋蔥翻炒。
5炒至洋蔥變軟即可，下入綠蔥，雞粉，少許生抽翻炒均勻，倒入少許清水，蓋上鍋蓋2分鐘。
6出鍋裝盤…
千萬不要放鹽呀！