純素腰果奶油沙拉

原料

腰果奶油:: , 生腰果: 1杯, 純凈水: 1/4—1/2杯, 玉米油: 1/2湯匙, 蜂蜜: 1湯匙, 鹽: 1/2茶匙, 黃芥末醬: 1茶匙, 番茄醬: 1/2湯匙, 水果沙拉:: , 菠蘿: , 小番茄: , 蘋果: , 苦菊: , 葡萄乾:

步驟

1生腰果放入水中浸泡2個小時

2將浸泡軟的生腰果、純凈水、玉米油、蜂蜜、鹽放入攪拌機中攪打

3待攪打成具有流動性的細膩奶油醬汁時即可

4葡萄乾用清水浸泡15分鐘,小番茄一切為二,菠蘿、蘋果洗凈切塊擺盤

5淋上腰果奶油,在頂部撒入幾粒葡萄乾即可

小技巧

1.腰果奶油中的純凈水也可換成椰漿或豆漿等無蛋奶飲品,做出的腰果奶油會更具風味。 2.腰果奶油應儘快食用,若未食用完可密封放入冰箱冷藏2-3天。


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