原料

生花生米: 100g， 清水: 400g， 冰糖: 50g， 奶粉: 20g， 奶油奶酪: 一片或兩片

步驟

1生花生洗凈，用開水泡半小時，待到有花生衣漂浮起來，就可以開始用雙手搓揉，把花生衣去掉，這個需要點耐心哦~

2把去衣的花生米倒入砂鍋中，加入清水，水的份量是泡發後花生的四倍，喜歡喝濃湯的可以就按照菜譜的份量加。蓋蓋大火煮開，注意別讓它噗出來，轉小火慢慢燉。燉半個小時後，加冰糖。

3待到燉了一個半小時後，開蓋，用篩子打一下浮漂，夾一顆花生嘗嘗是否已經粉粉的啦，已經粉爛了就加入奶粉和奶酪片，繼續燉一刻鐘，開蓋，用勺子攪勻，此時可以嘗嘗湯味是否合自己的意，覺得不夠甜，可以再加點糖。我不建議加太多的奶味，會奪花生的味道，有淡淡的奶味，濃濃的花生香味才好喝~

小技巧

其實按正宗的的做法，是加橙膏而不加奶的，只是家裡沒有橙膏，我基本上都是家裡有什麼材料就加什麼的，其實做飯本來就是一個充滿創意和想像力的事，並不拘泥一定要這個原料或那個原料，只要倆倆不相剋就行啦~ 另外，也可以用高壓鍋來煮，先用豆類蹄筋鍵只煮花生，待到煮好後，加糖，再用煲湯鍵煮，煮好後加奶粉和奶酪片。味道也很粉爛，只是少了用砂鍋和時間煲出來的馨香。為了節時省力德可以用高壓鍋煮。