油菜: 2棵， 香菇: 適量， 蔥花: 適量， 醋: 少許， 鹽: 適量
1干香菇要提前用溫水泡開，去蒂切小塊。
2油菜洗凈，放到開水裡焯一下，不需要等水開就可以撈出，然後過下涼水，這樣會讓油菜口感脆脆的。
3油熱放蔥花爆香，緊接著放香菇，炒一會後放焯好的油菜，加鹽。 個人習慣加一點點泡香菇的水進去，覺得這樣香菇味更濃。但是貌似有人覺得那個水不幹凈，這個隨便…
4出鍋之前噴一點醋，放雞精提鮮。 帶著清香的香菇油菜就
