香菇: 6朵， 油菜: 2棵， 薑末: 適量， 蚝油: 1勺， 生抽: 1勺， 鹽: 適量， 水澱粉: 2勺
1油菜掰開洗凈。
2香菇洗凈後去蒂，表面劃出十字刀花。
3鍋中添水燒沸，鍋中添入少許油、鹽燙熟後涼干水份。
4擺盤。
5鍋中放油，油熱放去薑末，爆香後放去香菇，炒至刀花口開。 加入適量清水，大火燒沸，淋上耗油、鹽、生抽翻炒均。 再加入適量水澱粉勾芡，轉小火將香菇夾出擺盤
6料汁澆在盤中即可。
7一道清淡可口的香菇油菜就做好了！?