原料

蠶菜: 500g， 蒜: 3瓣， 黃豆醬: 適量， 油，花椒粉: 適量

步驟

1蠶菜洗乾淨備用

2用開水燙一下，迅速撈出。

3熱鍋涼油，油燒熱下蒜末爆香，下黃豆醬炒熟，加半勺水熟沸關火。

4蠶菜放入盤裡，炒好的醬放在菜上面。

5水開後，上鍋蒸五分鐘。