原料

紫甘藍: 適量， 涼拌醋: 適量， 鹽: 適量， 冰塊: 適量， 新鮮的小紅辣椒: 適量， 胡蘿蔔絲: 適量， 香菜: 適量

步驟

1將紫甘藍扒開，洗凈後，用開水煮熟。然後放在冰塊中至冷卻後撈出。

2將撈出的紫甘藍放在一個乾淨的盤子裡，撒上適量的鹽，加入適量涼拌醋，可以根據自己的愛好加上胡蘿蔔絲、香菜等輔料。

3以上步驟完成之後即可放入冰箱保鮮層1～2小時後，即可食用。