油菜苗: 100ｇ， 日式炸油豆腐: 10ｇ， 料理酒: 1小匙， 醤油: 1小匙， みりん（味啉）: 1小匙
1將洗凈的油菜苗在開水中燙至呈翠綠，撈起放入冰水中激涼，輕輕地絞出水分，切成３〜４ｃｍ的段；
2日式炸油豆腐用開水油抜，擠壓出水分後切成３〜４ｃｍ長的條形；
3容器中加入調味料（A）、油菜苗和炸油豆腐拌均勻。
做這道菜主要是省時，而且能保持菜色和豐富的營養。