金桔: ， 白砂糖: ， 蜂蜜:
1金桔洗乾淨，切碎，我買的金桔略微有的小，基本上每個切八瓣。切的時候順便挑出籽。
2把切碎的金桔放入鍋中，加適量水，稍稍沒過金桔即可，加入白砂糖，先大火燒開然後轉小火慢慢熬。
3熬煮過程中要經常用勺子攪拌，以免糊到鍋底。熬到非常濃稠的果醬狀即可關火。
4熬好的金桔醬晾涼後，加入蜂蜜拌勻，裝到罐頭瓶裡面密封冷藏保存即可。
我這次買的金桔有點酸，所以就沒有加檸檬汁，如果金桔很甜，酸味少的話，可以加一個檸檬汁進去，會增色不少的。