羅非魚，番茄，辣椒，八角，桂皮，辣椒，姜，蒜，芹菜，香菜: ， 生抽，生粉，植物油，鹽，啤酒:
1菜市買魚，已經處理好了，回家用料酒，醬油，鹽，生粉均勻撒好，淹好
2把配料全切好
3把鍋燒熱放油進去再放入八角桂皮，再把魚放鍋里煎，煎至二面微黃即可，再把魚盛出來，把番茄，姜，蒜，辣椒，放入鍋中爆炒，放點鹽，再把煎好魚放入鍋中加入啤酒悶十分鐘，
4悶到湯汁還剩一些的時候把芹菜，香菜放入鍋中慢慢翻動一下，即可出鍋，開動啦
瓶裝的啤酒即可放半瓶，易拉罐啤酒即可放一瓶，不要頻繁翻動魚，等下翻爛就不美觀了