原料

高粉600g，雞蛋60g，細砂糖60g，鹽3g，發酵粉10g，鮮奶油60g，綠茶粉12g，鮮奶310g，奶粉40G

步驟

1.後油法揉面，程序8； 2.關閉機器，加入淡奶油，繼續程序8，揉好以後自動一次發酵； 3.一次發酵結束後，取出，排氣，分成6個滾圓，餳15分鐘； 4.卷擀一次，繼續餳15分鐘； 5.整形，放入吐司模子中，二次發酵； 6.二次發酵結束後，刷蛋液； 7.烤箱150°預熱，不帶蓋子的35分鐘，帶蓋子的45分鐘。